如果留学生在国外三年没有回国，以下是一些可能的处理方式：

办理学历认证

即使在国外不继续学业，留学生仍然可以办理学历认证，作为回国就业的凭证之一。

遵守回国服务期规定

公费留学生通常有两年回国服务期的规定。如果违反规定未归，需要归还所有政府支付的经费并支付30%的违约金。

考虑养老方式

结伴养老：与志同道合的父母一起居住，相互依靠。

以房养老：在一些一线城市试行，但可能因财产纠纷难以推广。

居家养老：在家中由家人照顾。

养老院：选择合适的养老院居住。

保持联系

与家人和朋友保持联系，确保彼此了解对方的生活状况和需求。

远程工作或创业

有些留学生可能会选择远程工作或回国创业，继续为国家和社会做出贡献。

其他选择

家庭团聚：如果子女成为美国公民，可以通过家庭团聚的方式帮助父母获得美国居留权。

办理留学回国人员证明：如果留学生在国外完成学业但不想回国，可以在取得学位（结业）证书后委托他人持本人护照复印件、学位（结业）证书及成绩单原件前来大使馆或总领馆办理留学回国人员证明。

建议

提前规划：留学生应提前规划自己的回国计划，确保在规定的回国服务期内回国。

了解政策：详细了解国家关于留学生回国服务的相关政策和规定，避免因违反规定而产生不必要的麻烦。

保持沟通：与家人和朋友保持密切联系，及时沟通自己的生活和未来计划。

考虑多种选择：根据个人情况和需求，考虑多种养老和回国方式，确保老年生活有保障。

通过以上方式，留学生可以更好地应对在国外长期不回国的情况，并确保自己的未来规划顺利进行。