选择爱丁堡大学的专业时，你可以从以下几个方面进行考虑：

学术声誉和排名

爱丁堡大学在多个学科领域都有卓越的表现。例如，它的商科、工程学、计算机科学、教育学、法学、数学、化学、物理学等专业均名列全球前一百。

具体到专业，英语语言与文学、语言学、商学、计算机科学等也都在全球范围内享有盛誉。

专业认证和荣誉

爱丁堡大学的商学院获得了AACSB、EQUIS和AMBA三重认证，其商学专业非常具有竞争力。

工程学院在最新的卓越研究框架（REF）中排名第一，其化学工程、土木与环境工程、电子与电气工程等专业也备受推崇。

课程设置和实践机会

一些专业提供丰富的课程选择和实习机会，如商学的市场营销、财务管理、战略管理，计算机科学的AI和软件工程，教育学的全纳教育、数字教育等。

对于希望积累实践经验的同学，爱丁堡大学还提供了企业实习和商业竞赛等机会。

个人兴趣和发展方向

明确自己的兴趣和职业规划，选择与之相匹配的专业。例如，如果你对法律感兴趣，可以关注法学院的商法、公司法、刑法等专业。

如果你希望在国际发展领域深造，可以选择社会与政治科学学院的国际发展专业。

就业前景

考虑专业的就业前景，选择那些在毕业后有良好职业发展前景的专业。例如，商科、计算机科学、工程学等领域的毕业生通常有较高的就业率。

语言要求

根据自己的语言能力选择合适的专业。例如，英语语言与文学、语言学等专业对语言能力有较高要求。

学院和师资

了解不同学院和专业的师资力量，选择那些有优秀教授和研究成果的学院。例如，工程学院在多个领域都有卓越的研究表现。

综上所述，选择爱丁堡大学的专业时，你可以综合考虑学术声誉、专业认证、课程设置、实践机会、个人兴趣、就业前景、语言要求和学院实力等多个方面。建议你可以访问爱丁堡大学的官方网站，查看详细的专业介绍和课程设置，或是与在读学生和校友交流，以获取更全面的信息。