选择爱尔兰留学专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣

考虑你平时喜欢做什么，对哪些领域感兴趣。兴趣是最好的老师，选择感兴趣的专业会让你在学习过程中更有动力和热情。

可以通过试听网络课程或旁听其他专业课程来进一步了解自己的兴趣所在。

职业未来发展前景

根据爱尔兰知名人力薪酬公司的调查，信息与计算机技术或技术专业毕业生毕业平均工资较高，且这类专业毕业生薪水能达到3.3万欧元或更多。商科类方向也相对较好，而艺术和人文专业的毕业生薪酬较低。

计算机与信息技术、工程与技术、商业与管理、金融等专业在爱尔兰都有很好的发展前景和就业市场。

移民倾向

如果你出国留学的主要目的是移民，那么需要考虑所学专业是否容易找工作，是否适合移民，以及是否比较容易获得移民资格。爱尔兰通过找工作留下来的移民方式是工作许可。

学校实力

选择学校时，不仅要考虑学校的整体排名，还要考虑学校的专业实力和教学资源。一般而言，学校的硬件设施越好，学习环境越优越，对你的学习也会更有帮助。

行业需求

了解爱尔兰当前的行业需求，选择那些需求量大的专业。例如，计算机、信息技术、工程与技术等领域在爱尔兰非常发达，对这些专业人才的需求量很大。

个人能力

正视自己的能力和特长，选择适合自己能力的专业。如果你在某个领域有特别的优势，那么选择与之相关的专业会更有助于你在未来的职业发展中取得成功。

行业发展潜力

除了当前的需求，还要考虑专业的未来发展潜力。选择一个具有良好发展前景的专业，可以确保你在毕业后有更好的职业发展空间。

综合以上几点，你可以更全面地评估并选择适合自己的爱尔兰留学专业。建议你可以先进行职业规划和兴趣测试，然后结合学校和专业排名，以及行业需求和个人能力，做出最终的选择。