科学作业中种植绿豆的步骤如下：

选择种子

选择颗粒饱满、无病害、干净的绿豆种子。播种前，将种子用温水浸泡12小时，然后放置在通风的地方晾晒，以提高发芽率。

土壤准备

绿豆对土壤要求不高，但最好选择疏松肥沃的土壤。播种前，应深耕土地，深度达到15到25厘米，并施入适量的基肥（如农家肥），使土壤疏松透气。

土壤pH值应在6.0到7.5之间，酸性土壤可以通过施加石灰来提高pH值。

播种方法

播种时间：绿豆的适播期较长，4~7月均可播种，但以4~5月播种最佳，因为此期播种出苗早，生育期长，结荚数多，产量高。

播种方式：可以条播或穴播。条播时，行距约为40厘米，株距约15-20厘米，每穴放3-5粒种子，深度为3-5厘米左右。穴播时，先在小盆或育苗盘中育苗，待幼苗长出2-3片真叶时再移植到大田。

后期管理

浇水：保持土壤湿润但不过度浇水，特别是在开花结荚期需要充足的水分供应。避免积水造成根部腐烂。

施肥：除了前期施加的基肥外，在绿豆生长期间可根据情况追加少量氮肥促进植株生长，但在开花结荚后应减少氮肥使用，增加磷钾肥比例。

除草：及时清除杂草，以免影响绿豆的生长。可以采用手工拔草或覆盖地膜的方式。

病虫害防治：注意观察绿豆的生长状态，发现病虫害要及时采取生物农药或其他安全的方法进行治理。

收获

绿豆成熟时，豆荚颜色会从绿色逐渐变为黄色或褐色。当大部分豆荚变色并且内部的种子硬化时就可以收获了。可以选择一次性收割或者分期分批采摘成熟的豆荚。

储存

收割后的绿豆需要晾晒干燥，去除杂质后储存于通风良好的地方，防止霉变。

通过以上步骤，可以科学地种植绿豆，并期望获得良好的产量和质量。