如果您是爱尔兰留学生，想要去意大利，您需要遵循以下步骤来申请签证：

确定签证类型：

由于您计划从爱尔兰前往意大利，您需要申请申根签证。

准备必要文件：

您需要准备以下文件：

学校的信

银行对账单

往返机票预订确认

酒店预订确认

旅游保险证明

选择签证申请地点：

您应该前往意大利的驻华使领馆提交签证申请。如果您在英国，也可以选择去英国的大使馆或领事馆申请签证，因为英国属于申根区，持有英国签证可以方便地前往申根区的其他国家，包括意大利。

提交申请：

您可以通过使领馆的官方网站了解具体的申请流程和所需材料，并按照要求提交您的签证申请。

面试和等待审批：

根据使领馆的要求，您可能需要参加面试，并等待一段时间审批您的签证。

签证有效期内出行：

确保您的签证在旅行计划开始前是有效的，并在签证有效期内入境意大利。

请注意，签证政策可能会随时间变化，因此在申请签证前，请确保查阅最新的签证申请指南和要求。如果您有任何疑问，可以直接联系意大利的驻华使领馆或通过其官方网站获取最新信息。