山西留学日本的申请流程大致如下：

选择学校和专业

根据个人兴趣和发展方向，选择合适的学校和专业。可以通过网络搜索、留学中介或学校官网了解不同学校和专业的情况。

准备申请材料

填写入学愿书和履历书，提供个人基本信息和学习经历。

提供最高学历的毕业证书和成绩单。

提供日语能力证明，如JLPT证书或日语学时证明。

提供经济能力证明，如银行存款证明。

准备推荐信、研究计划书（部分学校要求）。

其他可能需要的材料，如个人简历、照片等。

递交申请

按照学校要求，将申请材料寄送给目标学校。部分学校可能接受在线申请。

面试

部分学校会对申请者进行面试，以了解申请者的学术能力和沟通能力。需要提前做好面试的准备。

获得录取通知书

完成以上步骤后，你将收到学校的录取通知书。此时，需要按照学校的要求，办理签证等相关手续。

办理签证

凭入学许可和其他必要材料，申请者需前往日本大使馆或领事馆办理留学签证。具体流程包括准备申请材料、提交签证申请、缴纳签证费用以及等待审批结果。

准备出国前的手续

如果签证申请成功，需要按照学校的要求准备出国前的手续，包括购买机票、预订住宿、购买保险等。

抵达日本并开始学习生活

最后需要前往日本并安排好留学期间的学习和生活。

建议在申请过程中，仔细了解学校的具体要求和申请流程，确保所有材料的真实性和完整性，并提前准备好经济能力证明，以便顺利完成签证申请和入学手续。