党员去香港留学需要遵循以下步骤和规定：

申请程序

向所在单位党组织提出书面申请，说明出国或出境（即去香港留学）的理由、时间，并提出同意出国或出境的时间。

申请人所在单位党组织进行研究，并向上级党组织书面报告。报告内容应包括申请人的基本情况、简历、国内外主要亲属情况、申请人的申请报告及对方的邀请信件、电报或有关自费出国留学的证件等。

申请人所在单位的上级党组织进行研究，并逐级报经上级党委组织部门批准后，对出国或出境党员进行教育。

组织关系

党员的组织关系可以保留在原校，或者挂靠在父母单位，按照海外党员的方式处理。香港没有这方面的组织，因此没有必要将组织关系带过来。

档案和证件

档案可以放在家，也可放在各地的留学人员服务中心，没有必要带过来。

需要提供入学许可证件和国外亲友的有关证明，以及经济担保的证件。

衣物准备

香港的气候较为温暖，但公共场所均有冷气，因此建议准备一些外套以防万一。

夏装及薄外套适合从三四月份开始到十月左右穿，春秋装适合在十月、十一月以及二三月份穿，冬装则根据具体气温准备。

其他注意事项

党员在留学期间应遵守当地的法律法规，保持与党组织的联系，及时报告个人情况。

留学结束后，应及时向党组织汇报学习情况，并按照组织要求办理相关手续。

通过以上步骤和规定，党员可以顺利地去香港留学。建议在申请过程中详细填写申请材料，并确保所有证件和档案的齐全和准确。