留学在职收入证明的开具方法如下：

公司开具

如果父母在公司上班，可以直接向公司人事部门申请开具在职和收入证明。

提供父母的身份证明（如身份证）和公司要求的其他材料后，人事部门会根据公司模板开具加盖公章的证明。

个体户开具

如果父母在个体户上班，需要准备个体户的营业执照或相关证明文件、父母的身份证明（如身份证）、个体户经营者的相关税务证明或银行流水等。

由父母向所在个体户提出申请，说明需要开具收入证明的原因及用途。

个体户经营者根据实际情况，结合税务证明或银行流水等材料，为父母出具收入证明，证明中应明确注明父母的姓名、身份证号、在个体户的职务、月收入或年收入等关键信息，并由个体户经营者签字盖章。

特殊情况处理

如果父母没有固定工作，但家庭经济状况良好，可以考虑找亲朋好友的公司挂靠，开具收入证明。但需注意，这种方式可能存在一定的法律和道德风险，应谨慎选择。

如果学生能够提供其他充分的经济担保，如奖学金、银行存款证明或担保书等，一些学校可能会豁免提交父母收入证明的要求。

其他经济担保

可以向家人或亲友申请他们作为担保人，提供他们的收入证明来证明经济来源。

提供自己的银行存款证明或投资证明，以证明有足够的资金支付学费和生活费用。

向学校申请一封证明获得奖学金或助学金的信函，作为收入证明。

注意事项

在职证明需要使用公司彩色信纸开具，如公司没有信纸，可制作红色抬头纸的电子版，彩色打印后使用，抬头和落款的公司名字必须和公章上的全称一字不差。

在职证明中除了要写清在职者的姓名、性别、出生日期或身份证号、入职年月、所在部门、职务等信息，还需要表述至今在职。

开具时间一般要求在递交申请材料前3个月之内开具的才有效。

建议：

选择有留学和培训一体化服务的机构或总部在日本的机构办理，可能会更加方便。

如果父母是个体户，务必确保所有材料的真实性和完整性，以避免因虚假证明而导致签证申请失败。

如果家庭经济状况良好，可以考虑其他经济担保方式，以减轻父母的负担。