当教练要离职时，学员可以采取以下措施来挽留教练或确保自己的学习不受影响：

私下沟通

首先尝试与教练私下沟通，了解教练离职的原因，看是否有误会或沟通不畅的情况。确保自己了解教练的教学计划，并请求补教任何遗漏的部分。

联系驾校管理部门

如果与教练沟通无果，可以直接联系驾校的管理部门，使用投诉电话反映问题。驾校有责任解决教练问题并保障学员权益。

向交通部运管处投诉

如果驾校内部无法解决问题，可以向交通部的运管处投诉，拨打12328电话寻求更高层面的帮助。

保持联系

在教练离职前，表达自己希望继续学习的愿望，并请求留下联系方式。这样即使教练离职，也能保持联系，未来可能还会有合作的机会。

要求驾校安排代课教练

驾校应该立即采取措施，为学员安排合适的代课教练，确保学员能够按计划继续学习，不受影响。

理解教练的决定

教练也有自己的生活和职业规划，学员应理解教练的决定，并保持积极的心态。记住教练的教导，坚持自己的梦想，相信未来还会再见。

通过以上措施，学员可以尽量减少教练离职带来的影响，并确保自己的驾驶学习能够顺利进行。