选择酒店管理专业的留学目的地时，可以考虑以下几个因素：

教育质量和声誉

瑞士：瑞士的酒店管理教育享有百年盛誉，拥有多所世界顶尖的酒店管理学院，如洛桑酒店管理学院、格里昂酒店管理学院等。这些学院的教育质量和国际认可度非常高。

英国：英国的酒店管理专业也处于世界领先水平，尤其注重管理方面的细节问题。知名学府如伯明翰大学、谢菲尔德哈勒姆大学和昆士兰大学都提供高质量的酒店管理课程。

澳大利亚：澳大利亚的酒店管理专业教学水平高，注重理论与实践相结合，知名大学包括拉筹伯大学、格里菲斯大学和昆士兰大学等。

新西兰：新西兰的酒店管理专业也处于全球先进水平，主要培养具备现代管理学和经济学基本理论的人才。

实习和就业机会

瑞士：瑞士的酒店管理课程通常包括大量的带薪实习，学生可以获得丰富的实践经验，并且依托强大的校友网络，就业前景非常好。

澳大利亚：澳大利亚的旅游资源丰富，旅游业发达，酒店管理专业的学生有较多的实习和就业机会。

英国：英国的酒店管理专业也提供丰富的实习机会，许多国际顶尖酒店和酒店会向英国学生提供实习机会。

新西兰：新西兰的酒店管理专业同样注重实践，学生可以通过实习获得实际操作经验，并且新西兰的签证移民政策对酒店管理人才非常友好。

费用预算

瑞士：留学费用较高，一般需要25-27万人民币/年。

英国：留学费用约为20-25万人民币/年。

澳大利亚：留学费用约为20-25万人民币/年。

新西兰：留学费用约为15-20万人民币/年。

个人兴趣和职业规划

瑞士：如果对酒店管理的理论和实践结合有较高要求，并且希望在国际知名的酒店管理学院学习，瑞士是一个理想的选择。

英国：如果希望在英国这个金融中心学习酒店管理，并且对管理方面的课程感兴趣，英国是一个很好的选择。

澳大利亚：如果希望在一个旅游资源丰富、旅游业发达的国家学习，并且希望获得更多的实习和就业机会，澳大利亚是一个理想的目的地。

新西兰：如果希望在一个环境优美、社会福利制度健全的国家学习酒店管理，并且希望获得移民方面的优势，新西兰是一个很好的选择。

综合考虑以上因素，可以根据个人的兴趣、职业规划以及经济预算来选择最适合自己的留学目的地。如果对酒店管理的专业性和实践性有较高要求，瑞士和澳大利亚是理想的选择；如果希望在金融中心学习并且对管理课程感兴趣，英国是一个很好的选择；如果希望在一个旅游资源丰富、签证政策友好的国家学习，新西兰也是一个值得考虑的目的地。