大龄留学申请资料的填写需要遵循以下步骤和注意事项：

个人信息

填写姓名、性别、出生日期、国籍等基本信息，确保所有信息准确无误，特别是姓名和出生日期，这些信息会影响到后续的签证申请和学校录取。

教育背景

详细填写你的学历信息，包括高中、大学等教育经历。按照时间顺序填写，确保学校名称、专业、入学和毕业年份等信息准确。

工作经历

如果有工作经验，详细填写公司名称、职位、工作时间等。如果没有工作经验，可以填写实习经历或者志愿者经历。

个人陈述

在个人陈述中阐述为什么选择这个学校、为什么适合这个专业，以及你的个人目标和职业规划。尽量用简洁明了的语言，突出你的优势和特点。

推荐信

申请表通常需要2-3封推荐信。选择熟悉你学术或工作能力的老师、同事或上司，并提前与他们沟通，确保他们能够提供有力的推荐。

语言成绩

如果你的目标语言不是母语，需要提供语言成绩证明，如托福、雅思等。确保成绩在申请截止日期前有效。

其他补充材料

有些学校可能要求提供额外的材料，如作品集、研究计划等。仔细阅读申请要求，按照学校要求准备。

填写申请表格

在线填写学校提供的申请表格，确保所有信息准确无误。

上传申请材料

将准备好的材料如个人简历、学术成绩单、语言成绩、个人陈述、推荐信等上传至申请系统。

缴纳申请费用

按照学校要求缴纳申请费、签证费等。

等待审核

学校会对提交的材料进行审核，可能会进行面试或要求补充材料。审核通过后，学校会发送录取通知书，未通过的会收到拒信。

办理签证

根据学校要求准备签证申请材料，如护照、录取通知书、财务证明等，并提交至日本使领馆或签证中心。等待签证审核。

通过以上步骤，你可以确保大龄留学申请资料的填写准确无误，提高申请成功的几率。建议在填写申请表格和准备材料时，仔细核对每一项信息，确保材料的真实性和完整性。