离职留学档案的处理方式有以下几种：

办理留学存档

到教育部留学服务中心办理留学存档，可以通过中国留学网进行在线申请，填写《存档人员登记表》，并准备相关材料，如护照、国外教育机构入学证明和已获取的签证等复印件。

档案转存

如果留学前档案没有存放在留学人员档案室，回国后只要符合留学人员回国工作派遣条件的，其人事档案可以转存到留学人员档案室。

委托代办

如果已经出境，可以委托他人代办存档手续，具体办理程序可以在中国留学网上找到。

转至原户籍地的档案保管机构

自费出国留学的学生应将户口和档案转至原户籍地的档案保管机构，例如人力资源公共服务机构（如人力资源公共服务中心、人才中心、政务服务中心等），再向留学服务中心申请办理存档手续。

学校保管

如果所在学校提供档案保留服务，可以选择将档案留在学校，通常情况下，学校会免费保留档案一至两年，但需注意在保留期限内必须回国处理档案。

户籍地人才中心

将档案放在户籍地的人才中心，并提前与学校的相关负责人说明情况，以便学校帮忙将档案转递到人才中心。

中国留学服务中心

留学人员服务中心（简称留服）服务对象包括自费出国留学的高校在校生、研究生和已经毕业但未参加就业的高校毕业生、毕业研究生等，可以委托留学人员档案室代管档案，不受地域和户口限制。

备份重要文件

建议将档案中的重要文件（如学历学位证书、成绩单等）扫描成电子版并备份到电子设备或云端，以防丢失。

建议

提前规划：在辞职留学之前，建议提前了解并规划好档案的处理方式，确保档案能够顺利转存或保管。

选择可靠机构：选择有良好信誉和服务的机构进行档案托管，避免档案丢失或损坏。

保持沟通：在留学期间，保持与所在学校或档案保管机构的沟通，及时更新档案状态。

通过以上方式，可以确保离职留学档案得到妥善处理，避免未来就业和职称评定时出现问题。