38岁去新西兰留学需要满足一定的条件，并制定一个让签证官信服的留学计划。以下是一些关键点：

年龄要求

虽然新西兰移民局对年龄没有具体要求，但30岁以上的人申请会增加被拒的风险。

学术要求

根据你选择的课程类型，需要满足相应的学术要求。例如，本科课程通常要求高中毕业证书和成绩单，研究生课程要求本科毕业证书和成绩单。

语言能力

大多数新西兰课程都是用英语授课的，因此你需要提供英语语言能力证明，如雅思或托福成绩。本科课程通常要求雅思总分6.0-6.5，单项不低于5.5-6.0；研究生课程要求雅思总分6.5-7.0，单项不低于6.0。

财务能力

你需要证明有足够的资金来支付学费和生活费。这可能需要提供银行存款证明或者奖学金证明。

健康和品行

你可能需要提供医疗证明，证明你没有严重的健康问题。同时，你也需要证明你没有犯罪记录。

签证申请

一旦满足了所有条件，你可以开始申请新西兰的学生签证。你需要填写申请表格，提供相关的证明文件，并支付申请费。

留学计划

制定一个合理可行的学习计划，并了解新西兰学校的基本情况，然后向相关学校与科系递交入学申请。

配偶和子女

如果申请的是硕士学历，还可以给配偶申请配偶工签，5岁以上的孩子可以免费上新西兰的国立中小学。

建议

提前规划：尽早开始规划和准备，确保有足够的时间满足所有申请条件。

选择合适的课程和学校：根据你的兴趣和职业目标，选择适合的课程和学校。

准备充分的材料：确保所有需要的文件和证明都准备齐全，并且符合要求。

咨询专业人士：考虑咨询留学顾问或专业机构，以获得更详细的指导和帮助。

通过以上步骤，你可以提高成功申请新西兰留学的机会。祝你好运!