留学国外的舍友可以根据不同的情境和关系亲密度采用以下几种称呼方式：

尊姓称呼：

如果你知道对方的姓氏，可以使用尊敬的姓氏称呼，例如"尊敬的李先生"或"尊敬的张女士"。

敬称加姓氏：

如果你不熟悉对方的具体姓名，可以使用常见的敬称加上姓氏，例如"尊敬的先生"或"尊敬的女士"。

亲密称呼：

如果你和留学生之间建立了较为亲近的关系，可以使用亲密的称呼，例如"亲爱的"加上对方的名字，例如"亲爱的小明"。

学术称呼：

如果你是给留学生写学术信函，可以使用学术称呼，例如"尊敬的教授"或"亲爱的导师"。

全名：

在刚开学或不太熟悉的情况下，通常使用对方的全名，这是出于礼貌和相互了解的阶段。

昵称或小名：

如果关系较好，可能会使用昵称或亲密的称呼，如“亲爱的”、“哥”、“琳琳”等。

Mr./Ms./Mrs./Ms.：

对于已经认识的人，多以"Mr."、"Ms."、"Mrs."或"Ms."等加在姓氏之前来称呼，例如"Mr. Chang"、"Ms. Tsing"、"Mrs. Huang"等。

直接使用名字：

在非正式场合或关系较为亲近的情况下，可以直接使用对方的名字进行称呼。

综合以上建议，你可以根据具体情境和你与舍友的关系亲密度来选择合适的称呼方式，以表示尊重和亲近。