江苏留学选专业时，可以参考以下几个步骤和建议：

自我评估

兴趣爱好：选择一个自己真正感兴趣的专业，会让你在学习过程中充满动力和热情。

优势特长：分析自己的优势和特长，考虑哪些专业能够充分发挥你的优势。

职业目标：明确自己的职业目标，思考未来想要从事什么样的工作。

了解专业前景

行业发展趋势：研究不同行业的发展趋势，了解哪些专业在未来有较大的发展潜力。

就业市场需求：了解不同专业的就业市场需求，包括就业机会、薪资水平、职业发展空间等。

选择宽口径专业

宽口径的专业在往硕士、博士等更高层次走时，会有更多的方向可以选择，转专业也相对容易。

结合个人情况

留学预算：不同专业的学费、生活费消耗不同，需要根据自身留学预算考虑所选专业的经济压力。

学校排名：学校的排名和专业设置对未来的就业和升职有重要影响，可以根据学校排名和专业设置进行选择。

咨询专业人士

可以寻求留学机构、职业规划师或专业人士的建议，他们能提供专业的判断和帮助。

试听相关课程

可以选择相关国外院校的一些网课先试听几节，看自己是否真正喜欢这个专业。

实际经验

如果有条件，可以先参加短期项目或实习，亲身体验专业内容和工作环境，以便做出更明智的选择。

通过以上步骤，你可以更全面地评估和选择适合自己的专业，为未来的留学和职业发展打下坚实的基础。