初中物理和化学的学习时间如下：

物理

开始时间：初中物理一般从初中二年级（八年级）开始学习。

学习时间：初中物理的学习时间为两年，通常在八年级和九年级进行。

化学

开始时间：初中化学一般从初中三年级（九年级）开始学习。

学习时间：初中化学的学习时间通常为一年，主要在九年级进行。

建议

根据上述信息，初中物理和化学的学习均是从初二开始的，因此建议学生从初二开始认真对待物理和化学的学习，打好基础，为后续的高中及大学学习做好准备。