初中毕业可以选择的专业有很多，具体选择哪个专业取决于个人的兴趣、能力和职业规划。以下是一些建议的专业方向：

汽修专业：

随着汽车保有量的不断增加，汽修行业的需求持续旺盛。初中毕业生可以学习传统汽修技术，掌握汽车维修、保养、故障诊断等技能；也可以选择新能源汽修技术，顺应汽车行业的发展趋势，为未来的就业打下坚实基础。

会计专业：

会计是一个需求量大且竞争力也较大的行业。无论是有公司还是工厂，一般都会需要会计。学习会计不仅可以参与到财务、会计等环节中，还可以为患者提供专业的用药指导和咨询服务。

数控、模具等专业：

这些是制造业的基础，再高端的制造业也是从这些基础而来的。目前对这些高级技工的需求量很大，缺口量也很大，工资收入还可以，但缺点是加班多、工作环境较差。

新能源汽车检测与维修：

这个行业是近年来备受瞩目的领域，随着新能源汽车的发展，这个行业的前景越来越广阔，初中毕业生学习这个专业毕业后可以很好地找到一份不错的工作，同时还可以获得技能文凭。

计算机技术领域：

IT人才缺口大，初中毕业生选择学习这个专业将会有很好的发展空间和稳定的工作。具体来说，工程师的月薪可以达到6-10K。

智能加工与工业机器人：

这个领域也是市场需求量大的行业之一。每年需要消耗数亿吨的钢材，其中有一半的钢材需要经过焊接加工后才能使用，这就间接影响了相关焊接技术人才的社会需求量。

电子商务专业：

目前市场对电子商务专业人才需求量很大。绝大多数企业已陆续步入电子商务行列，采用传统经济与网络经济结合的方式生产经营。

学前教育专业：

学前教育是就业率排名较高的专业之一，幼儿教师需求量日益增大，具有幼儿教育专业学历的教师更是供不应求。

高级护理专业：

随着社会经济的发展及全面建设小康社会目标的逐步实现，广大人民群众对健康的需求、对卫生服务的需求越来越高。我国护理人力资源短缺明显，远远不能满足人们健康保健的需要。

烹饪专业：

民以食为天，烹饪是一项永不过时的技能。孩子可以选择到专业的烹饪学校学习中餐、西餐、烘焙等不同类型的烹饪技术，毕业后可以在餐厅、酒店、面包房等工作，也可以自主创业开餐馆、烘焙店等。

美容美发专业：

人们对美的追求不断提高，美容美发行业发展前景广阔。初中毕业生可以从学徒做起，学习发型设计、染发烫发、美容护肤、美甲等技术，积累经验后可自己开店或成为高级美发师、美容师。

城市轨道交通专业：

随着城市交通的不断发展，预计未来几年还将投入更多资金来建设轨道交通。而随着轨道交通的建设，对应的车内管理人员、列车员等技术维护人员的需求也会越来越大。

视光专业：

特别是在眼健康需求日益增长的今天，视光专业是一个颇具潜力的选择。

动画设计专业：

对于一部分对创意艺术、数字媒体及影视制作怀有浓厚兴趣的学生来说，动画设计专业课程备受瞩目。

综合考虑以上信息，建议初中毕业生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择一个有良好发展前景且适合自己的专业。