初中毕业上什么技校男生，可以考虑以下几种专业：

计算机技术：

包括计算机维修与网络技术、计算机应用等，这些专业随着互联网的普及，就业前景非常好。

烹饪技术：

学习烹饪技巧和餐饮管理，适合对美食文化感兴趣的男生，且餐饮行业的就业门槛相对较低。

汽车维修技术：

随着汽车行业的快速发展，汽车维修与检测技术专业的就业前景广阔，适合对汽车感兴趣的男生。

数控技术：

要求学生具备较高的动手实践能力，适合喜欢动手操作的男生，就业范围广泛，涉及机械制造、信息处理等多个领域。

机电技术：

包括供用电技术、机电一体化等，这些专业技术含量高，就业前景好，适合努力学习的男生。

物流专业：

随着电商的兴起，物流行业对人才的需求增加，是一个有前景的专业选择。

新能源技术：

随着新能源技术的发展，新能源技术专业也是一个值得考虑的方向。

建筑与装饰：

如建筑装饰、物业管理等，适合对建筑行业感兴趣的男生。

护理专业：

如果对医疗行业感兴趣，可以选择护理专业，学习医护人员必备的技能和知识。

选择技校专业时，建议根据个人兴趣和实际情况进行选择，同时了解专业的就业前景和发展趋势。希望这些建议能帮助你做出明智的决定。