刚上初中能学很多不同类型的技术，具体选择哪种技术可以结合自己的兴趣和未来的职业规划。以下是一些建议：

编程：

学习编程语言如Python、Java或Scratch，培养逻辑思维和问题解决能力，为将来的IT行业就业打下基础。

电子技术：

学习电路原理和焊接技术，了解电子产品的工作原理和组装方式。

机械制作：

学习使用机械设备和工具，制作简单的机械装置和模型。

摄影和视频剪辑：

学习拍摄技巧和后期处理，制作个人作品和影视作品。

厨师：

学习烹饪技术，包括中餐或西点制作，培养耐心和细心，提高生活技能。

新能源汽车技术：

学习新能源汽车的维修和保养知识，适应时代发展，满足市场需求。

计算机技术：

学习计算机基础知识，包括HTML、CSS和JavaScript等前端技术，或者深入学习编程语言，为将来进入IT行业做准备。

护理：

学习护理专业知识，为将来从事医疗行业打下基础。

学前教育：

学习幼儿教育相关知识和技能，为将来从事教育工作做准备。

市场营销：

学习市场营销知识和技能，为将来从事商业活动做准备。

室内设计：

学习室内设计相关知识和技能，为将来从事设计工作做准备。

影视后期：

学习视频剪辑和后期处理技术，制作个人或专业影视作品。

机器人技术：

学习机器人编程和操作，培养动手能力和团队合作精神。

创客技术：

学习3D打印、激光切割等创客技术，培养创造力和动手能力。

网页设计：

学习网页设计技术，设计并开发自己的网页，提升美感和创造力。

选择技术时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也可以咨询老师、家长或专业人士的意见，找到最适合自己的方向。