初中毕业时，学生通常不需要填写具体的专业。这是因为初中阶段属于基础教育阶段，学生主要学习的是基础学科，如语文、数学、英语、物理、化学、生物、地理、历史等。在这个阶段，学生还没有接触到高等教育的专业课程，因此没有特定的专业方向。

如果需要填写，可以选择以下选项之一：

1. 不填写任何内容。

2. 填写“初中教育”或“义务教育阶段”。

3. 根据自身目前的职业专长进行填写，但请注意这通常适用于更高层次的教育背景。

因此，对于初中生来说，毕业时不需要选择具体的专业。