鹰潭初中技校可以学习的课程非常多样化，涵盖了多个行业和领域。以下是一些常见的课程和专业方向：

基础文化课程

语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理等。

职业技能课程

种植类和养殖类专业。

机电和电子电工类，如汽车维修、数控加工、电子技术。

计算机应用，包括计算机应用与维护、网络安全技术。

建筑类。

旅游类。

医卫类。

财会类，如会计、财务管理。

商贸类。

文秘。

师范类。

英语类。

服装类专业，如服装设计、服装制作。

厨师专业。

汽车装饰与美容专业。

机器人应用与维护专业。

动漫设计专业。

汽修专业。

数控专业。

美容美发专业。

商务英语专业。

电子商务。

多媒体制作。

眼视光技术。

材料成型与控制。

学前教育。

初等教育。

市场营销。

软件技术。

商务日语。

物联网应用技术。

大数据与会计。

酒店管理。

产品艺术设计。

移动互联应用技术。

新闻采编与制作。

焊接技术。

机电一体化。

新能源技术。

艺术素养和运动健康

音乐、美术、舞蹈、表演等艺术方向。

篮球、足球、田径、游泳等体育项目。

这些课程和专业方向可以根据学生的兴趣和职业规划进行选择，帮助学生掌握一技之长，为未来的职业发展打下坚实的基础。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和市场需求，同时关注学校官网以获取最新的专业设置信息。