初中学生可以选择上以下几类技校：

烹饪类技校：

如烹饪专业、厨师类等，这些专业在未来有较好的就业前景。

设计类技校：

包括平面设计、室内设计、广告设计等，培养学生的审美能力和创造力。

电脑学校：

如计算机专业、IT专业等，这些专业在信息时代有广泛的应用。

汽修专业：

培养汽车维修技术，适合对汽车技术感兴趣的学生。

机械专业：

如数控技术、机械维修等，培养学生的技术操作能力和实践能力。

电气自动化类：

培养电气自动化技术方面的人才。

美术技术学校：

帮助学生培养绘画、设计等方面的才能。

音乐学校：

提供专业的音乐教育。

舞蹈学校：

教授舞蹈技巧。

体育技术学校：

提供专业的体育训练。

建筑类技校：

如建筑设计、土木工程等。

电子信息类技校：

如计算机应用、电子技术等。

综合性技校：

如工业技术学校、商贸技术学校、信息技术学校、艺术技术学校等，提供多个不同的专业方向。

特定领域技校：

如美术学校、音乐学校、体育学校等，根据学生兴趣选择。

在选择技校时，建议学生结合自身的兴趣和发展方向，以及学校的教学质量和师资力量进行综合考虑。此外，还可以参考学校的历史、就业情况和社会评价等信息，以做出更明智的选择。