初中生的课外阅读书目应该涵盖经典文学、现代文学、科普读物等多个领域，以丰富他们的知识面，提升文学素养和批判性思维能力。以下是一些适合初中生阅读的课外书籍推荐：

古典文学名著

《儒林外史》：吴敬梓著，这本书以深刻的笔触揭示了封建社会的黑暗与人性的复杂，对提升古文水平和理解社会现象有很大帮助。

《西游记》：吴承恩著，这部古典名著充满了奇幻色彩和深刻的哲理，是了解中国古代文化和风土人情的好选择。

《水浒传》：施耐庵著，语言生动，情节跌宕，是学习文言文和了解中国社会的经典之作。

《红楼梦》：曹雪芹著，虽然难度较高，但它是四大名著之一，对提升文学素养和审美能力有极大帮助。

现代文学名著

《小王子》：安托万·德·圣埃克苏贝里著，这本书以简单的语言探讨了爱、失去和人生等重要主题。

《骆驼祥子》：老舍著，通过祥子的故事反映了旧中国社会的悲惨生活，具有很强的历史和社会意义。

《青春之歌》：杨沫著，描写了革命青年的奋斗历程，激励人心。

《钢铁是怎样炼成的》：尼古拉·奥斯特洛夫斯基著，通过保尔·柯察金的成长故事，传递了坚韧不拔的精神。

科普与知识类读物

《时间简史》：斯蒂芬·霍金著，以通俗易懂的语言介绍了宇宙的起源和结构，适合初中生拓展知识面。

《鲁滨逊漂流记》：丹尼尔·笛福著，讲述主人公在荒岛上的生存故事，培养独立性和生存技能。

《格列佛游记》：乔纳森·斯威夫特著，通过奇幻的旅行揭露了社会的阴暗面，培养批判性思维。

成长与励志类书籍

《爱的教育》：埃德蒙多·德·阿米奇斯著，通过日记形式讲述了一个小男孩的成长故事，充满正能量和教育意义。

《荆棘鸟》：科琳·麦卡洛著，描写了三代人的爱情和奋斗，具有浓厚的情感色彩。

这些书籍不仅能够丰富初中生的课余生活，还能在潜移默化中提升他们的文学素养、理解能力和人生观。建议根据个人兴趣和阅读水平进行选择，同时可以结合老师的推荐和学校图书馆的藏书进行阅读。