对于初中文化水平的人来说，选择一门实用且市场需求大的技能进行学习，是养家糊口的有效途径。以下是一些建议：

驾驶技术

学驾驶，最好是考B本，开大货车：驾驶技术尤其是大货车驾驶，收入较高，且市场需求大，能够提供稳定的收入来源，适合养家糊口。

电焊技术

学习电焊：电焊技术是一项实用的技能，广泛应用于建筑、制造等行业，市场需求大，且收入相对较高。

厨师技术

学习厨师：餐饮行业市场需求大，起点低，对体力的要求不高，通过用心钻研，收入可观，且有较大的发展潜力。

美发技术

学习理发：美发行业起点低，市场需求量大，虽然需要一定的天分，但通过学习和实践，可以掌握一门手艺，收入稳定。

电脑技术

学习电脑专业：如UI设计、室内设计、电子竞技、软件开发等，这些专业市场需求大，且待遇较好，适合有电脑基础的人学习。

汽车维修技术

学习汽车维修：随着汽车普及，汽车维修需求大，市场对于技术人才的需求也在增加，是一个有前景的行业。

汽车美容技术

学习汽车美容：汽车美容养护市场前景广阔，从精洗、贴膜到抛光打蜡等服务需求大，收入可观。

小生意技能

学习做小生意：如周边乡镇的集市摆摊，通过精心经营，也可以实现养家糊口的目标。

种植和养殖技术

学习种植或养殖技术：如种植经济价值高的植物、瓜果，或养殖家禽、牲畜、鱼虾等，这些技术可以根据个人兴趣和当地市场需求选择。

网络营销技术

学习网络营销：掌握基本的计算机操作知识和互联网营销策略，通过自学或参加培训班，可以在互联网时代找到一份不错的工作。

建议

选择适合自己的技能时，应考虑自己的兴趣和特长，同时也要考虑当地的市场需求和环境。无论选择哪条路，只要用心学习和实践，都有可能实现养家糊口的目标。