彭水苗族土家族自治县拥有多所初中学校，以下是部分学校的名单：

1. 彭水一中教育集团

2. 民族中学

3. 彭水三中

4. 摩围中学

5. 汉葭中学

6. 思源实验学校

7. 鹿角中学

8. 第二中学校

9. 新田中学校

10. 彭水二中

11. 郁山中学

12. 连湖中学

13. 走马中学

14. 普子中学

15. 龙射中学

16. 高谷中学

17. 桑柘中学

18. 梅子垭中学

建议您根据最新的教育政策和学校招生信息，选择最适合的初中学校。