初中毕业之后，学生可以选择就读的中等职业教育机构是 中等专业学校，简称“中专”。中专教育主要侧重于实践操作和技能培养，旨在为学生提供专业的职业技能培训，以满足社会对技术人才的需求。

中专教育在中国的职业教育体系中占有重要地位。它不仅为学生提供了学习专业知识和技能的机会，还帮助他们更好地适应社会和职场的需求。

学生可以根据自己的兴趣和未来职业规划选择不同的专业方向，常见的中专类型包括技工中专、艺术中专、职业中专和综合类中专等。

建议学生在选择中专时，考虑自己的兴趣和职业规划，同时了解不同中专学校的办学模式、管理规范和师资力量，以便做出明智的选择。