广东省的初中课程主要包括以下科目：

语文

数学

英语

物理

化学

生物

地理

政治（思修）

体育

此外，根据不同的阶段，课程会有所调整：

初一：

语文、数学、英语、政治、历史、地理、生物、体育、电脑、美术、音乐、艺术。

初二：在初一的基础上增加物理。

初三：在初二的基础上增加化学，部分学校初三下学期会增加英语口语的统考。

建议参考最新的教育政策或咨询当地教育部门获取最准确的信息，因为不同地区和年份可能会有细微的科目调整或变动。