湖南初中毕业生有多种中专学校和专业可以选择。以下是一些推荐的中专学校：

怀化民族科技中专：

以培养高素质、高技能和具有动手能力、创新精神的职业精英为目标，提供良好的求学平台。

沅陵县职业中等专业学校：

公办性质的职业中等专业学校，设施齐全，交通便利。

凤凰县育英民族学校：

民办文武双修的民族学校，拥有宽敞明亮的教学楼和各类训练场馆。

湖南省信息职业技术学院：

全日制普通高等专科院校，提供多种专业技能培训。

湖南省攸县职业中专：

提供职业技能培训，注重实践教学。

湘中幼儿师范高等专科学校：

以幼儿教育专业为主，培养幼儿教育人才。

永州市工商职业中专：

提供多种职业技能培训，注重实践教学。

长沙市英蓝中等职业学校：

提供多种职业技能培训，注重实践教学。

长沙铁航职业中等技术学校：

提供职业技能培训，注重实践教学。

湖南医药职业中等专业学校：

医药卫生类民办中等职业学校，注重实践教学和专业技能培养。

湘潭财经职业技术学校：

全日制民办中等职业学校，注重实践教学和专业技能培养。

长沙鸿箐中等职业学校：

提供多种职业技能培训，注重实践教学。

湘潭县就业职业技术学校：

提供职业技能培训，注重实践教学。

湘潭信息中等职业技术学校：

提供职业技能培训，注重实践教学。

湘潭交通职业学校：

提供职业技能培训，注重实践教学。

湖南海纳技工学校：

提供职业技能培训，注重实践教学。

长沙财政学校：

提供财经类职业技能培训。

湖南省工业贸易学校：

提供职业技能培训，注重实践教学。

祁阳市职业中专学校：

提供职业技能培训，注重实践教学。

邵阳腾爵职业中专学校：

提供职业技能培训，注重实践教学。

邵阳远航中等职业学校：

提供职业技能培训，注重实践教学。

湖南省中南艺术学校：

提供艺术类专业培训。

选择中专学校时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择有良好师资力量和实训设施的学校。同时，可以咨询学校招生办公室或在校学生，了解学校的教学质量和就业情况，以便做出更合适的选择。