初中旁适合开设的生意种类较多，可以根据学生的需求和消费习惯来选择。以下是一些建议：

文具店：

文具是学生日常生活中必不可少的学习用品，如笔、墨水、笔记本、文具盒等。文具店可以满足学生的日常需求，且投资相对较小，利润较为可观。

小吃店：

学生群体对零食和饮料的需求较大，如炸鸡、薯条、冰淇淋、奶茶、果汁等。开设小吃店可以满足学生的口腹之欲，且成本较低，盈利较高。

冷饮店：

在夏季，冷饮店生意尤为火爆，学生喜欢在放学或午托时购买冷饮。

早餐店：

学生通常需要在学校附近解决早餐问题，开设早餐店可以满足学生的需求。

玩具店：

玩具是低年级学生的最爱，适合在初中附近开设。

动漫店：

随着动漫的普及，动漫周边产品市场前景广阔，适合开设动漫店。

手抓饼、混沌等特色小吃店：

这些小吃符合学生的口味，且投资小，风险低。

便利店：

便利店可以提供学生所需的日常用品，如零食、饮料等，且24小时营业，方便学生随时购买。

打印复印店：

提供打印、复印等服务，满足学生在学习和工作中的需求。

课外辅导班：

开设数学、英语等科目的辅导班，帮助学生提高学习成绩。

兴趣班：

如音乐、舞蹈、绘画等，满足学生的兴趣爱好。

书店：

销售学习资料、课外读物等，满足学生的阅读需求。

运动用品店：

提供运动器材和运动服装，满足学生的运动需求。

数码产品店：

销售手机、平板电脑、数码相机等数码产品，满足学生的科技需求。

修鞋店：

提供修鞋服务，帮助学生解决生活中的小问题。

综合考虑学生的需求和消费习惯，文具店、小吃店、冷饮店、早餐店、动漫店、特色小吃店、便利店、打印复印店、课外辅导班、兴趣班、书店、运动用品店、数码产品店和修鞋店等都是适合在初中旁开设的生意。在选择具体生意时，建议考虑自身的资金、经验和地理位置等因素，以确保生意的成功。