初中毕业聚餐通常被称为 升学宴或 散伙饭。

升学宴：

也叫谢师宴，尊师重道是中国几千年的传统美德，孩子升学了，家长总要感谢一下老师，谢师宴也就应运而生。谢师宴可以表达对老师的感谢，也可以选择送自己动手做的贺卡等。但需要注意的是，谢师宴会给师生情笼罩上物质化和庸俗化的阴影，不应提倡。

散伙饭：

因为毕业后，大家都要各奔东西，不能够在同一教室、同一宿舍朝夕相处了，所以这时候的聚会就是毕业离开学校前聚在一起的最后时光，也就是吃完饭，即便再聚在一起就比较难了，也不知道什么时候的事情了。所以这个叫散伙饭。

综合来看，初中毕业聚餐可以称为升学宴或散伙饭，具体名称可以根据实际情况和参与人员来决定。如果邀请老师参加，可以称为谢师宴；如果只是同学间的聚餐，散伙饭更为常见。