初中同学开店可以考虑以下几种类型：

文具店

文具店是中学生常用的学习用品店，可以满足学生的日常需求，如笔记本、笔、文具盒等。此外，文具店还可以提供打印、复印等附加服务，增加收入来源。

小吃店

中学生通常对快速便捷的餐饮服务有较高需求，因此开设一家小吃店，如快餐店、面包店或冷饮店，可以吸引大量学生顾客。

书店

书店可以满足学生的阅读需求，提供各类书籍、杂志和教辅资料。如果条件允许，可以与学校老师合作，推荐优秀书籍，增加书店的吸引力。

玩具店

虽然中学生已经不再是儿童，但他们对玩具的兴趣依然存在，尤其是益智玩具和动漫周边产品。开设一家玩具店可以满足学生的兴趣和需求。

手机维修和缴费服务

随着智能手机的普及，学生群体对手机维修和缴费服务的需求也在增加。提供此类服务可以方便学生在校外解决手机相关的问题。

饰品店

针对女生群体，开设一家饰品店，销售时尚饰品、小礼品等，可以满足她们的爱美需求。

动漫店

随着动漫文化的普及，动漫周边产品市场前景广阔。开设一家动漫店，销售手办、模型、游戏周边等，可以吸引大量动漫爱好者。

特色DIY小店

针对年轻人群，开设一家特色DIY小店，提供手工制作、绘画等服务，可以吸引学生的兴趣和参与。

健康食品店

提供健康食品、营养品等，满足学生和家长对健康饮食的需求。

打印复印店

提供打印、复印服务，满足学生和学校周边居民的需求。

在选择店铺类型时，建议考虑以下几点：

市场需求：了解目标顾客的需求和消费习惯，选择有稳定市场需求的店铺类型。

地理位置：选择学校周边或人流量大的地方开店，有利于吸引顾客。

资金预算：根据自身的资金状况，选择投资小、回报快的项目。

个人兴趣：选择自己感兴趣的项目，有助于更好地经营和管理店铺。

希望这些建议能帮助你找到合适的创业项目。