初中综合老师教授的内容主要包括以下几个方面：

安全教育

引导学生增强安全意识，学会保护自己，确保自己的安全。

通过讨论、新闻事件学习、防灾自救知识等内容，将安全意识转化为实际行动。

责任意识

通过活动课教学，使学生进一步明确责任的含义，树立并增强责任意识。

通过问卷调查、活动情感激励法、讨论法、小品表演等方法，分阶段完成教学，培养学生对行为负责、对社会负责的态度。

蔬菜知识

了解蔬菜的营养成分、栽培方式、生长习性与生长环境。

通过实践活动，增强学生的实践能力和环保意识。

塑料污染

认识塑料及其对环境的污染，培养学生的观察力和环保意识。

传统文化

通过实践让学生了解丰富多彩的传统文化，增进对传统文化价值的认识，激发学习传统文化的兴趣。

社会探究

组织学生考察周围的社会环境，自觉遵守社会行为规范，增长社会沟通能力，养成初步服务社会的意识和对社会负责任的态度。

科学探究与创新

结合各学科教学，开展科学探究活动和技能活动，培养学生的创新精神和实践能力。

生活习惯与自我认识

使学生掌握基本的生活技能，养成生活自理的态度，初步具有认识自我的能力，养成勤奋、积极的生活习惯。

这些内容旨在通过实践活动，培养学生的综合素质，增强他们的社会责任感和实际操作能力。建议综合老师根据学生的实际情况和兴趣，灵活选择和安排教学内容，以达到最佳的教学效果。