大连市初中考试的形式包括闭卷和开卷两种，具体科目如下：

闭卷考试

语文、数学、外语（笔试）、物理化学（合卷）、生物学地理（合卷）。

开卷考试

历史、道德与法治（合卷）。

此外，考试形式还包括纸笔测试和实验操作，力求通过多种形式表达学生的学业成绩。

建议学生根据考试形式的要求，认真准备和复习，确保在闭卷考试中能够准确、全面地回答问题，在开卷考试中能够迅速找到所需资料并有效作答。