初中寄宿抽血检测通常包括以下项目：

血常规：

检查红细胞、白细胞和血小板的数目及形态，测定血红蛋白的浓度，评估身体的免疫状态和血液健康状况。

肝功能：

测定体内谷丙转氨酶或谷草转氨酶的变化，判断是否存在异常增高的情况，了解肝脏的工作状态。

肾功能：

通过肌酐值判断肾功能的变化，评估肾小球的功能状态。

炎症相关指标：

用于判断炎症的程度以及感染可能的类型。

代谢相关指标：

包括血脂、血糖、血尿酸等，用于诊断代谢性疾病的指标。

乙肝五项：

检查乙肝表面的抗体等，判断是否感染乙肝病毒。

尿常规：

虽然不是血常规的一部分，但通常也会进行尿常规检查，以评估肾脏和泌尿系统的健康状况。

这些检查有助于及时发现贫血、感染、营养不良、肝炎等问题，并对学生的健康状况进行全面评估。建议学生在抽血前保持清淡饮食，避免剧烈运动，确保充足的睡眠，以便得出准确的化验结果。如果检查结果异常，应及时到医院进行复查和进一步诊疗。