对于初中毕业生来说，选择一个有前景且薪资较高的专业是一个重要的决定。以下是一些建议的专业，它们通常有较高的就业率和较好的薪资待遇：

计算机IT专业：

包括软件开发、网络安全、数据分析等多个方向，薪资普遍较高，平均月薪可达8000元左右。

建筑类专业：

如建筑设备工程技术及服务，随着城市化进程的加速和基础设施建设的增加，该领域的需求持续增长，薪资待遇较好。

厨师专业：

包括西式面点、中式烹饪等，餐饮行业需求大，厨师薪资随技能提升而上涨。

美容美发行业：

这是一个永远不会过时的行业，初中毕业生比较容易入门，可以通过学习美容美发技术实现自己的创业梦想。

汽修专业：

随着汽车数量的增加，汽车维修工的需求量也在不断扩大，是一个技术性强且需求量大的工种。

护理专业：

随着人口老龄化和医疗保健需求增加，护理人才紧缺，毕业生可在医院、养老机构等领域就业，薪资待遇较好。

电子商务专业：

电商行业快速发展，人才需求量大，预计未来10年需要大量专业人才。

高铁乘务专业：

高铁乘务员薪资水平在铁路行业中属于较高水平，需求量大且稳定，就业有保障。

环境工程专业：

涉及环境保护和治理，随着环保意识的提高，该领域的就业前景也越来越好。

材料科学与工程专业：

材料科学在多个行业都有广泛应用，发展前景广阔。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，以提高未来的职业竞争力。同时，也要注意各个专业的就业市场需求和行业发展趋势，以确保选择的专业能够带来稳定的收入和良好的发展前景。