初中老师教授的科目主要包括以下几类：

语文 ：作为母语教育，语文课程侧重于文学作品、文章结构、写作技巧等方面的教学。

数学：

数学课程以逻辑严密和问题解决能力为核心，涵盖具体例子和实际应用。

英语：

英语作为外语，通过游戏、歌曲、故事等形式进行教学，以提高学生的学习兴趣和效果。

理科科目

物理：

涉及抽象概念和逻辑推理，是升学考试的重要科目之一。

化学：同样需要扎实的科学知识基础，并能够将复杂概念简化。

生物：侧重于生物学的基本知识和理论。

文科科目

历史：基于记忆的社会学科，通过互动式教学激发学生兴趣。

地理：涉及自然和人文知识，同样以记忆和理解为主。

副科

政治：涉及思想道德、法律法规等内容。

体育与健康：注重学生的身体素质和健康。

音乐和美术：培养学生的艺术素养和审美能力。

信息技术：涵盖计算机基础知识和操作技能。

历史与社会：可能涉及历史、地理、政治等多方面的内容。

其他

综合实践活动：可能包括实验、项目研究等。

这些科目构成了初中教育的主要课程，旨在全面提升学生的综合素质和能力。建议教师根据自身专业背景和市场需求选择适合的科目进行教学。