初中生拜师送礼物的选择可以根据老师的兴趣爱好、个人喜好以及文化习俗来决定。以下是一些建议：

书籍：

如果老师喜欢阅读，送一本相关的书籍是一个不错的选择。

茶具或茶叶：

如果老师喜欢喝茶，送一套茶具或优质的茶叶会是一个贴心的礼物。

美食礼盒：

包含巧克力、葡萄酒或水果的礼盒也是一个受欢迎的选择，但要确保老师没有饮食禁忌。

艺术品：

如果老师对艺术有兴趣，可以考虑送一件原创的手工艺品或艺术作品。

传统礼品：

如富贵竹、梅花、九鱼图等，这些礼品在中国文化中有着吉祥的寓意，适合作为拜师礼物。

个人用品：

如果老师有特定的个人爱好，比如书法、绘画等，可以送相关的用品，如毛笔、宣纸、砚台或高质量的笔和墨。

红包：

在某些情况下，送一个红包也是合适的，尤其是在重要的节日或拜师仪式上。

纪念品：

定制一个有纪念意义的礼物，如刻有老师名字的水晶摆件或定制礼品，也能表达心意。

在选择礼物时，最重要的是要体现出对老师的尊重和感激之情，不必过于追求礼物的价值，真诚的心意更为重要。同时，了解老师的兴趣爱好和个性，选择更符合老师个人喜好的礼物，会更能打动老师的心。