在初中化学中，以下几种反应可以导致降温：

硝酸铵溶于水

硝酸铵（NH4NO3）溶于水时会吸收热量，导致水温下降。这是因为硝酸铵分子在溶解过程中需要破坏离子键，这个过程需要吸收能量，从而使周围环境的温度降低。

氢氧化钡晶体和氯化铵反应

氢氧化钡晶体（Ba（OH）2·8H2O）和氯化铵（NH4Cl）混合时会发生吸热反应，生成氢氧化钡、氯化铵、氨气和水。这个反应会吸收热量，导致温度下降。

铵盐和碱的反应

铵盐（如NH4Cl）与碱（如NaOH）反应时，通常会吸收热量，导致温度下降。例如，氯化铵和氢氧化钠反应时，会生成氯化钠、水和氨气，这个过程需要吸收热量。

特殊反应

一些特殊反应，如C+H2O（g） == CO+H2、H2+CuO == Cu+H2O、C+CO2 == 2CO等，这些反应在进行时也会吸收热量，从而导致温度降低。

建议

在实际操作中，如果需要降温，可以考虑使用硝酸铵溶于水或者将氯化铵加到氢氧化钠溶液中，这两种方法在初中化学实验中都是可行的降温手段。此外，干冰升华吸热也可以用于降温，但这是物理方法，不属于化学反应。