初中课文《老王》的主旨如下：

刻画老王形象：

文章通过“我”与老王的交往为线索，回忆了老王的几个生活片段，刻画了一个穷苦卑微但心地善良、老实厚道的“老王”形象。

表达关心与尊重：

文章表达了作者一家对老王那样不幸者的关心、同情和尊重。

提出社会问题：

作者提出了一个引人深思的问题：社会应不应该以人道主义精神来关心不幸者。

提倡人道主义精神：

通过对老王的描写，文章提倡社会主义人道主义精神，关心像老王这样的好人。

呼唤善良与平等：

文章深情表达了作者对弱者的同情，同时也呼吁人与人之间要平等相待，尊重彼此，本着人道主义精神互相关心、爱护。

综上所述，《老王》这篇课文通过描写老王的形象和作者一家对他的关心，表达了对社会底层劳动者的同情和尊重，并提出了社会应如何关心不幸者的问题，从而提倡人道主义精神和平等对待每一个人的理念。