初中学历可以选择以下几种技能进行学习：

中餐专业：

对于初中毕业的男孩子来说，学中餐是一个前景光明的选择。餐饮行业持续蓬勃发展，对专业中餐厨师的需求一直很高。无论是街头小吃摊还是高端星级酒店，都需要具备精湛厨艺的人才。此外，中餐文化正在走向世界，海外对中餐厨师的需求也在上升。

西点专业：

对于初中毕业的女孩子而言，学习西点烘焙技术是一个很好的方向。烘焙市场热度持续攀升，精致的蛋糕和面包等食品备受喜爱。女孩子通常心思细腻、审美独到，在西点创作上更具优势，能够将创意与美味完美融合。掌握这门技术不仅就业选择多，薪资待遇也相当可观，还可以通过一技之长开启创业之路。

服务行业岗位：

如餐饮服务员、酒店前台、客服专员等，这些岗位对学历要求较低，更注重个人的沟通能力和服务意识。这些岗位不仅门槛低，还能锻炼个人的沟通技巧和应变能力。

技术工种岗位：

如电工、焊工、汽修工等，这些岗位对学历要求不高，更看重实际操作能力。初中学历者可以通过参加职业培训或学徒制进入这些行业，掌握一门技术后可以获得稳定的收入和更多的职业发展机会。

销售与推广岗位：

如零售、保险、房地产等领域的销售工作，这些岗位对学历的限制较小，更看重个人的销售能力和抗压能力。初中学历者只要具备良好的沟通能力和市场敏锐度，就能在这一领域取得不错的成绩。

物流与仓储岗位：

如快递员、仓库管理员、搬运工等，这些岗位虽然辛苦，但收入稳定，且对学历要求较低。初中学历者可以通过学习沟通技巧、团队合作能力、时间管理等软技能，提升自己的综合素质，从而在职场中脱颖而出。

新能源汽车专业：

随着汽车数量的不断增加，新能源汽车维修行业的需求也在日益增长。学好新能源汽车技术属于跟上时代发展，踩在时代的关键节点，获益长远。

计算机技能：

在今天的数字时代中，计算机技能是必不可少的。掌握一些基本的计算机技能，例如使用电子邮件、文字处理软件、电子表格软件和幻灯片演示软件等，可以提高效率和生产力。此外，学习编程也是一个非常有用的技能，可以帮助解决问题和创造新的东西。

语言技能：

掌握英语或其他语言将使你更容易与世界各地的人交流，这对于未来的就业和旅行都非常有用。

美容养生：

随着人们对美的追求和对健康的重视，美容养生行业迎来了前所未有的发展机遇。初中学历的朋友可以通过系统的学习和实践，掌握皮肤护理、中医养生、美容美体等专业技能。

根据以上建议，初中学历者可以根据自己的兴趣和实际情况选择适合自己的技能方向进行学习，以便在未来的职场中拥有更多的机会和发展空间。