初中毕业男孩有多种技术或专业可以选择，具体取决于他们的兴趣和职业规划。以下是一些建议：

汽车维修技术：

随着汽车数量的增加，汽车维修技术的需求量大，是一个有前途且薪资较高的行业。

新能源汽车技术：

新能源汽车是未来汽车行业的发展趋势，学习此技术可以适应行业需求。

机电一体化技术：

涉及机械、电子和计算机集成，适合对机械和电子感兴趣的男孩。

数控技术：

学习数控原理和操作，适用于对制造和加工感兴趣的学生。

汽车检测与维修技术：

专注于汽车故障诊断和维修，适合对汽车技术感兴趣的男孩。

室内设计：

随着装饰行业的发展，室内设计专业需求增加。

互联网技术：

IT计算机技术相关的工作，薪资待遇高，发展空间大。

厨师专业：

餐饮业的发展使得厨师职业备受青睐，无论是中餐、西餐还是西点，都有很大的市场需求。

计算机专业：

包括软件开发、网络工程、大数据、云计算、UI/UE设计、视频剪辑、互联网营销、自媒体运营、人工智能、互联网架构、Java开发、Python开发等方向。

平面设计（UI设计）：

培养具有美术、计算机应用、UI设计等专业技术知识，适合从事视觉方向的UI设计师等工作。

电商运营：

电商发展快，人才需求大，有机会获得高收入，能接触多种产品和行业，有自主创业机会。

PR视频剪辑：

影视、新媒体行业重要岗位，能将创意通过剪辑展现，工作趣味性强，兼职机会多。

模具设计：

制造业基础行业，就业稳定，在汽车、电子等领域需求大，熟练掌握后薪资可观。

护理专业：

医疗行业对男护士的需求较大，男生学护理专业在就业市场上具有一定优势。

口腔修复工艺专业：

口腔医学专业的发展为口腔修复工艺专业的学生提供了良好的就业前景。

眼视光与配镜专业：

随着人们对视力保护的重视，眼视光与配镜专业的需求也在增加。

工程管理相关专业：

虽然中职生选择该专业可能需要提升学历，但该专业的就业范围广泛，涉及建筑施工、工程监理和房地产开发等领域。

机械制造类专业：

适合喜欢动手和机械制造的男生，学习机械加工、设计和数控测量等知识。

电气自动化类专业：

学习电气原理、电路设计和编程等知识，适合对电子电路和自动化控制感兴趣的男生。

焊接技术类专业：

掌握焊接技术和金属材料知识，适合喜欢手工制作的男生。

网络技术类专业：

学习网络安全和编程，适合对互联网和网络技术感兴趣的男生。

建筑工程类专业：

学习建筑设计和施工管理，适合对建筑行业感兴趣的男生。

城市轨道交通专业：

随着城市交通的不断发展，轨道交通成为了人们出行的重要方式，这个专业将培养学生掌握城市轨道交通的运营、管理、维护等方面的技能。

这些专业和技术都有各自的优势和适用人群，建议根据个人兴趣和职业规划来选择最适合自己的方向。