初中毕业的女孩可以选择以下专业：

人力资源管理专业：

这是一个蓬勃发展的新兴专业，随着知识经济时代的到来，人力资源已逐渐成为核心资源。该专业的就业前景非常好，可以从事人力资源管理、企业策划、市场调研等工作。

幼教专业（学前教育专业）：

学前教育专业适合女生，主要学习教育学和心理学等课程。随着家庭对教育越来越重视，特别是学前教育阶段，这个专业的需求将持续增长。就业方向包括幼儿园教师、早教机构教师、学前教育研究员等。

口腔医学专业：

口腔科医生的就业领域较宽，既可在大医院从事口腔科工作，也可私人开设诊所，并且能在美容院从事相关的面部整容、美容。毕业后可以从事医师、教师、科研工作者、销售人员等工作。

西点专业：

随着国民生活水平和餐饮市场的发展，西点的市场需求量越来越大。这个专业适合女生，专注、耐心、性格细腻，非常适合在西点行业发展。就业方向包括西点师、烘焙师等。

护理专业：

护理专业稳定的工作和收入对女孩子来说很重要。护理行业人才缺口大，就业机会多，且不仅限于医院，还可以向老年护理方向发展。就业方向包括医院护士、养老院护理人员、社区健康服务中心工作人员等。

民航管理专业：

随着民航业的快速发展，特别是国内旅游市场的不断扩大，旅游管理专业的人才需求量也在增加。这个专业可以学习酒店管理、导游、旅游策划等知识，为未来的职业发展打下基础。就业方向包括酒店管理人员、导游、旅行社计调等。

计算机专业：

在互联网时代，计算机专业一直是热门专业，就业前景好。学习计算机专业可以掌握各种编程语言和技能，适用于多种职业，如软件开发、数据分析、网络安全等。就业方向包括程序员、系统分析师、网络安全专家等。

美容与化妆专业：

随着生活水平的提高，人们越来越注重个人形象管理。美容、美妆行业因此迎来了大爆发。女生天生对美有敏感度，选择这个专业无疑是一条快速致富的道路。就业方向包括化妆师、美容师、美甲师等。

烘焙与西点制作专业：

随着国民生活水平和餐饮市场的发展，烘焙与西点制作专业的市场需求量越来越大。这个专业适合女生，专注、耐心、性格细腻，非常适合在西点行业发展。就业方向包括烘焙师、西点师等。

会计专业：

会计专业的优势在于实用性很强，且是一个“越老越吃香”的专业。女生做事情相对比较认真、仔细，这又正是会计专业所需要的。就业方向包括企业会计、事业单位会计等。

汽车商务+新媒体运营：

随着汽车行业的高速发展，从事汽车相关岗位的人也越来越多，这其中男性居多。但是汽车行业不是男性的专属，对于汽车商务、新媒体运营等岗位女性更为合适。优势包括工作环境好、工作轻松、性质稳定等。

城市轨道交通与航空服务：

随着城市化率不断提高，我国城市轨道交通在未来5-10年间将进入快速健康发展时期，与此同时也为城市轨道交通就业带来了大量的发展和就业空间。优势包括高铁乘务员和地铁工作人员等岗位体面又稳定，国企福利待遇好，收入丰厚。

这些专业各有优势，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。建议在选择专业时，多了解相关行业的就业前景和发展趋势，以便做出更明智的选择。