初中孩子学习累时，可以通过补充以下营养素来缓解疲劳，提高注意力和记忆力：

蛋白质：

摄入瘦肉、鱼类、豆类、坚果和蛋类，以维持肌肉和神经系统功能正常。

健康脂肪：

选择鱼类、坚果、种子和橄榄油等，以提高注意力和集中力。

维生素和矿物质：

多吃各种颜色的水果和蔬菜，以获取多种维生素和矿物质，对大脑和身体健康都很重要。

水：

保持身体水分充足，多喝水或其他无糖饮料有助于维持大脑功能。

蘑菇：

蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇可减轻疲劳。

胡萝卜和甜菜：

这些蔬菜富含铁，易于被身体吸收，有助于缓解疲劳。

姜：

生姜具有解毒、提神和消除疲劳的作用。

五谷杂粮：

如荞麦、玉米、山芋等，可以补充身体中缺失的钾元素，缓解精神不振。

毛豆：

毛豆富含钾和钙，有助于缓解疲劳和补充体力。

含钾类食物：

如香蕉、新鲜蔬菜、海产品等，钾含量高，有助于缓解疲劳。

核桃：

富含脂肪、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养元素，能够提供神经系统所需的营养物质，缓解疲劳，辅助补脑。

安神补脑液和安神益脑丸：

这些中成药可用于治疗肾精不足、气血两亏引起的头晕、乏力、健忘、失眠等症状，有助于抗疲劳和补脑。

维生素C：

柑橘类水果、草莓、猕猴桃等富含维生素C，有助于增强免疫力。

维生素A：

胡萝卜、南瓜、菠菜等食物富含维生素A，对眼睛和免疫系统有益。

锌：

瘦肉、鱼类、坚果等富含锌，有助于维持正常的免疫功能。

镁：

绿叶蔬菜、坚果、全谷类等食物富含镁，有助于缓解肌肉疲劳。

综合以上建议，初中孩子在学习累时，可以通过均衡饮食，适当摄入上述营养素来缓解疲劳，提高学习效率。同时，保持良好的作息习惯和适当的运动也有助于缓解学习压力。