初中毕业学习会计专业，主要会接触到以下课程和技能：

基础会计与实务：

学习会计的基础理论、基础知识和基本技能，包括会计的基本职能、会计核算方法等。

财务会计：

理解并掌握资产、负债、所有者权益、收入和费用等会计要素，学习财务会计准则和管理会计准则。

成本会计：

学习成本核算和控制的方法，了解企业的成本构成和分析技巧。

管理会计：

了解管理会计信息在企业管理中的作用，学习预算编制与控制、成本效益分析等。

财务报表分析：

掌握资产负债表、利润表和现金流量表的编制和分析技能。

会计软件：

学习使用会计软件，如QuickBooks或SAP，以提高工作效率。

逻辑思维和细心：

培养会计工作所需的逻辑思维能力、细心和耐心。

法律法规：

了解与会计和财务报告相关的法律法规，确保合规。

专业课程：

包括《初级会计》、《计算技术》、《管理统计学》、《高级会计学》、《税收学》、《银行会计实务》、《企业会计实务》、《微观经济学》、《财政金融学》、《财务审计》等。

实训课程：

如企业财务会计实训、会计电算化、EXCEL在财务管理中的应用等，以增强实际操作能力。

计算机应用基础：

学习计算机科学知识和应用技能，包括数据库程序及设计、C语言、计算机网络、办公自动化等。

其他相关课程：

如经济法、会计实务模拟等，以全面了解会计领域的知识。

这些课程和技能将帮助你掌握会计专业的基本知识和实际操作能力，为将来的职业发展打下坚实的基础。建议选择有良好师资力量和实习机会的学校进行学习，以便更好地将理论知识应用于实际工作中。