初中毕业感谢老师时，可以考虑以下几种礼物来表达你的感激之情：

手工贺卡：

贺卡是一份充满心意和温馨的礼物，可以在贺卡上写上对老师的感谢之情，或者表达对老师的祝福和祝愿。为了使礼物更加个性化，可以在贺卡上粘贴一些照片或者画上一些小图案。

书籍：

书籍是一份知识的礼物，可以表达你对老师的尊重和敬意。你可以挑选一本老师喜欢的书籍，或者是一本与老师教授的学科相关的书籍。如果你了解老师的兴趣爱好，也可以选择一本与老师兴趣爱好相关的书籍。

实用的礼物：

一些实用的礼物如漂亮的笔筒、精美的书签、精致的笔记本等，这些小物件虽然看似简单，但却能够让老师感受到你的关心和细心，同时也会提升老师的工作效率和生活品质。

鲜花或花束：

鲜花是表达敬意和感谢的常见礼物，可以选择康乃馨、百合等寓意尊敬和感谢的花束。

刻字的钢笔：

钢笔是老师常用的工具，送一支刻字的钢笔可以让老师感受到你的用心和独特性。

保健品：

老师每天需要长时间站立和讲课，送一些保健品如喉片、按摩垫等，可以表达你对老师健康的关心。

定制纪念品：

可以制作一些定制的纪念品，如纪念册、奖牌、书签等，这些礼物能够记录下与老师共同度过的美好时光，并且具有纪念意义。

办公用品：

一些高质量的办公用品如办公桌摆件、创意笔筒、杯子等，既实用又有纪念意义。

个性化礼物：

根据老师的兴趣爱好，选择一些具有个性化特点的礼物，如陶瓷花瓶、木雕艺术品、个性化画像等。

音乐盒：

选取一款精美的音乐盒，配以老师的喜欢的音乐或诗句，这份礼物既有个性也很实用有意义。

选择礼物时，最重要的是要体现出你对老师的感激之情和用心，同时也要考虑礼物的实用性和老师的个人喜好。无论是实用的办公用品，还是具有纪念意义的定制礼物，都能够很好地表达你的心意。