汉语言文学专业的学生在出国留学时，有多种专业方向可以选择，具体包括：

中国古代文学与文献：

深入学习中国古代文学的经典作品，如《诗经》、《楚辞》、《红楼梦》等，并研究古代文献，了解古籍整理和版本学等知识。

中国现代文学：

了解鲁迅、郭沫若、茅盾等大家的作品，以及新文化运动、五四运动等重要历史时期的文化变革，并接触到更多关于现代文学的批评理论。

汉语语言学：

深入研究汉语的语音、语法、词汇等方面，并学习不同的语言学理论，如社会语言学、认知语言学等。

文学理论与批评：

学习西方的文学批评理论，如结构主义、解构主义、女性主义等，提升文学鉴赏能力和批评水平。

比较文学：

探讨不同国家、不同文化背景下的文学作品，通过比较发现文学的魅力和共性，并接触到更多跨文化、跨语种的比较研究。

文化传播与交流：

学习如何将中国文化传播到世界各地，了解国外文化传播的途径和策略。

外国文学：

学习国外文学作品，如英美文学、日本文学、韩国文学等，提高跨文化交际能力。

应用语言学：

研究语言的应用，培养语言科学研究能力和解决实际问题的技能。

汉语言教育：

专注于汉语教学方法和策略，为将来从事汉语教学工作打下基础。

传媒与文化研究：

研究传媒和文化现象，了解文化传播的机制和影响。

对外汉语文化传播：

学习如何将中国文化传播到国外，培养跨文化交际能力和文化传播技能。

文化遗产保护、历史研究和考古学：

拓展学术水平和研究兴趣，了解东亚文化圈和东亚文明的共同源流、内部多样性、历史经验的差异和当下面临的共同挑战。

选择专业时，建议根据自身兴趣和职业规划做出合理的选择，以便在未来的学术和职业道路上取得更大的成就。