去日本留学可以学习的专业非常广泛，涵盖了科技、艺术、设计、商业、管理、语言和文化等多个领域。以下是一些推荐的专业：

科技领域

机械工程：日本在汽车制造、电子产品、机械制造等领域具有世界级的竞争力，学习这些专业可以接触到最新的科技成果和研究成果。

电子工程：日本的电子产业非常发达，拥有雄厚的实力基础，如索尼、佳能、卡西欧、东芝、松下等知名企业。

信息技术：计算机行业的技术开发研究居于世界前列，学习计算机专业可以掌握数据结构、操作系统、计算机网络、数据库系统、软件工程、人工智能等基础课程。

艺术和设计领域

动画：日本是世界公认的动漫大国，学习动漫专业可以深入了解日本的艺术和设计理念，掌握创作技巧。

电影制作：日本的动漫、电影等文化产业在全球范围内有广泛影响力，学习电影制作可以提升相关技能。

音乐：日本的音乐产业也非常发达，学习音乐专业可以深入了解音乐制作和创作。

时尚设计：日本的服装设计实力顶尖，学习服装设计可以学习到世界级的时尚设计理念和技术。

商业和管理领域

国际商务：学习国际商务可以了解日本企业的管理经验和商业智慧，为将来在国际商务领域中取得成功提供宝贵的经验和知识。

市场营销：市场营销专业可以帮助学生掌握市场分析、品牌管理、营销策略等技能。

企业管理：学习企业管理可以了解企业运营、战略制定、人力资源管理等方面的知识。

语言和文化

日语：学习日语不仅能够更好地融入日本的生活和学习环境，还能够更好地理解和体验日本的文化。

其他领域

经济学：日本的经济复苏使其成为世界第二大经济强国，学习经济学可以了解其经济体系和商业模式。

经营学：日本的企业管理模式以其高效、精细和务实而闻名，学习经营学可以掌握先进的管理理念和方法。

汽车：日本的汽车产业在全球具有领先地位，学习汽车专业可以了解最新的汽车技术和制造工艺。

传媒学：日本的大众传播媒介十分发达，学习传媒学可以了解数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。

建议

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时结合日本的留学优势和就业前景，选择最适合自己的专业。此外，提前了解并准备相关的入学考试和语言能力证明，将有助于顺利进入理想的大学和专业。