去日本留学所需的最低学历要求是 高中及以上学历。具体来说，申请者需要完成至少12年的基础教育，包括高中、中专、技校等学历，或者具备相应的学历证明和成绩单。对于本科留学，通常要求申请者具备高中以上学历，年龄通常要求满18周岁，且日语水平达到N2级以上。对于研究生留学，需要申请者具备大学本科学历，年龄通常要求满22周岁，日语水平达到2级以上。对于博士留学，需要申请者具备硕士学历。

此外，申请者还需要满足其他条件，如语言能力、经济能力、经济担保等。建议申请者在申请前详细了解目标院校的具体招生标准和要求，以确保申请过程顺利。