夏天适合留学生食用的食物包括：

水果

西瓜：富含水分和多种营养成分，有很好的解暑效果。

葡萄：含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充身体所需营养。

草莓：富含抗氧化剂，有助于增强免疫力。

樱桃：含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。

香蕉：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

苹果：含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于防止色素沉着。

橙子：富含维生素C，有助于增强免疫力。

蔬菜沙拉

选择各种绿叶蔬菜如生菜、菠菜、苦菜等，并添加其他蔬菜如番茄、黄瓜、胡萝卜等，搭配一些鸡肉、火腿、坚果或酱汁，增加口感和营养价值。

冷面或凉面

选择荞麦面、红薯粉丝或米粉等，加入各种蔬菜、豆腐和瘦肉等，既丰富口感又营养。

家常菜

西红柿炒蛋：简单易做，营养丰富。

红烧茄子肉丝：色香味俱佳，适合搭配米饭。

炖排骨：肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

鸡饭：融合了鸡肉和米饭的美味。

绿豆汤：清凉解暑，适合夏天食用。

特色美食

卤菜：如卤猪手、卤牛肉，适合作为下酒菜。

凉菜：如凉拌木耳、凉拌黄瓜，清爽开胃。

面食：如千层饼、蛋饼，简单快捷。

汤/糖水：如海带汤、南瓜椰汁红薯汤、丝瓜排骨汤和鸡骨汤等，营养丰富，有助于调节身体。

这些食物不仅美味，而且有助于留学生在炎热的夏季保持健康和营养均衡。建议根据个人口味和需求选择合适的食物，同时注意适量饮食，避免过量摄入生冷食品。