留学一年可以学习的专业非常多样，具体取决于个人的兴趣、职业规划以及目标国家的教育优势。以下是一些建议的专业，这些专业在留学一年中可以得到充分的训练和实践，并且有较好的就业前景：

商科专业

金融学：包括金融工程、金融分析、金融工程等方向。

会计学：适合希望从事财务、审计等领域工作的人。

管理学：包括工商管理、项目管理、人力资源管理等。

国际贸易：随着全球化的加速，国际贸易专业的需求也在增加。

市场营销：适合希望从事市场分析、品牌管理等工作的人。

MBA：工商管理硕士，适合希望全面提升管理知识和技能的人。

旅游管理：随着中国旅游业的发展，对旅游管理和酒店管理专业人才的需求增加。

翻译专业：包括会议口译、法庭口译、商务口译等，国内市场需求大。

工程类专业

电子电气工程：中国工业化加速发展，对电子电气工程专业人才的需求旺盛。

计算机科学：专业设置全面，IT人才紧缺。

食品技术与科学：优势专业，涉及食品营养、安全及创新。

传媒：电影工业国际化，新西兰是多部好莱坞大片的重要取景地。

数据科学与教育类专业

数据科学研究方向硕士：适合有相关背景或工作经验的学生。

教育学方向硕士：适合对教育领域感兴趣的学生。

其他专业

精算科学：适合对数学和统计学有浓厚兴趣的学生。

应用科学硕士：如新西兰奥塔哥大学的相关专业。

农业综合管理硕士：如怀卡托大学的相关专业。

电气工程：如英国的相关专业。

护理学：国内学生去国外留学，选择最多的专业之一。

电脑游戏设计：近几年才出现的一门学科，学习内容包括游戏系统。

建议

个人兴趣：首先，选择专业时要充分考虑自己的兴趣和长期职业规划。

市场需求：选择就业市场需求强烈、发展有前途的专业，有助于毕业后快速找到工作。

目标国家：考虑目标国家的教育优势和专业特色，选择最适合自己的国家和专业。

语言与文化：提前规划语言学习，提高目标语言水平，适应沉浸式学习环境。

通过以上建议，可以帮助你更好地选择适合自己的一年制留学专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。